サバティーニ　青山　リストランテ・エ・ピッツェリア　ローマ伝統のイタリアン/Ristorante Sabatini Cena Menu

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Ristorante SABATINI Aoyama [CENA] Menu

リストランテ・サバティーニ・青山　ディナーコース

■ ディナーコース	季節感溢れるコースをご用意しております。
12,000yen（税込み、サ別）	冷前菜　温前菜　パスタ　メインディッシュ　ドルチェ　カフェ（オプションあり）
14,000yen（税込み、サ別）	冷前菜　温前菜　パスタ　魚料理　肉料理　ドルチェ　カフェ（オプションあり）
16,000yen（税込み、サ別）	アミューズ　冷前菜　温前菜パスタ　魚料理　肉料理　ドルチェ　カフェ　(オプションあり)
18,000yen（税込み、サ別）	アミューズ　冷前菜温前菜　パスタ　魚料理　肉料理　ドルチェ　カフェ

Menu Stagionale　 12,000yen

[ Panne ]
Focaccia Fatta in casa
焼きたて自家製フォカッチャ　自家製タプナード

[ Antipasto Fredda / 冷前菜 ]
Insalata di Salmone con Caviare al Profumo di Tartufo bianco

タスマニアサーモンのサラダキャビア添え

白トリュフの香り

[ Antipasto Caldo / 温前菜 ]
Fritto di Latte di Pesce e Gamberi con Purè di Bardana

白子と海老のフリットゴボウのピューレと共に

[ Paste /パスタ ]
Tagliatelle al Ragù di Cervo

蝦夷鹿のラグー手打ちタリアテッレ

[ Secondi Piatti / メインディシュ ]
～下記よりお選び下さい～
Pesce Saltato con salsa di Granchio e Peperoni

鮮魚のソテーズワイガニとパプリカのソース

Pollo “Shamo” alla Diavola con Mostarda

川俣軍鶏のディアヴロ風モスタルダ添え

Agnello alla Griglia alle Erbe con salsa al Balsamico

仔羊の香草焼きアップルバルサミコソース

Manzo alla Brace con Salsa di Rafano

黒毛和牛ロースの炭火焼きホースラディッシュソース（＋1000）

[ Dolci / ドルチェ ]
Dolce della Casa
パティシエ特製ドルチェ

[Caffe]
Caffe Lungo o Te o Espresso
コーヒー又は紅茶　エスプレッソ

Menu Consigliato 14,000yen

[ Panne ]
Focaccia Fatta in casa
焼きたて自家製フォカッチャ　自家製タプナード

[ Antipasto Fredda / 冷前菜 ]
Insalata di Salmone con Caviare al Profumo di Tartufo bianco

タスマニアサーモンのサラダキャビア添え

白トリュフの香り

[ Antipasto Caldo / 温前菜 ]
Fritto di Latte di Pesce e Gamberi con Purè di Bardana

白子と海老のフリットゴボウのピューレと共に

[ Paste /パスタ ]
Tagliatelle al Ragù di Cervo

蝦夷鹿のラグー手打ちタリアテッレ

[ Pesce/ 魚料理 ]
Pesce Saltato con salsa di Granchio e Peperoni

鮮魚のソテーズワイガニとパプリカのソース

[ Carne / 肉料理 ]
～下記よりお選び下さい～

Shamo alla Diavola con Mostarda

川俣軍鶏のディアヴロ風モスタルダ添え

Agnello alla Griglia alle Erbe con salsa al Balsamico

仔羊の香草焼きアップルバルサミコソース

Manzo alla Brace con Salsa di Rafano

黒毛和牛ロースの炭火焼きホースラディッシュソース（＋1000）

[ Dolci / ドルチェ ]
Dolce della Casa
パティシエ特製ドルチェ

[Caffe]
Caffe Lungo o Te o Espresso
コーヒー又は紅茶　エスプレッソ

Menú Speciale 16,000yen

[ Panne ]
Focaccia Fatta in casa
焼きたて自家製フォカッチャ　自家製タプナード

[ Inizio ]
Stuzzichino del Giorno
本日のアミューズ

[ Antipasto Fredda / 冷前菜 ]
Carpaccio di Cavallo

中霜馬肉のカルパッチョ

[ Antipasto Caldo / 温前菜 ]
Frutti di Mare al Forno con Burro alle Erbe

魚介の香草バター焼き

[ Paste /パスタ ]
Pappardelle con Coda alla Vaccinara

牛テールの煮込み“ヴァチナーラ”

手打ちパッパルデッレ

[Pesce / 魚料理 ]
Croccante di AMADAI con salsa al Vermut

甘鯛のクロカンテヴェルモットソース

[Carne / 肉料理]
Vitello Arrosto con salsa ai Funghi girolle

仔牛のローストジロール茸のソース

または

Filetto di Manzo alla Brace con salsa al Tartufo

黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き黒トリュフソース（＋2000）

[ Dolci / ドルチェ ]
Selezione di Dolce della Casa
サバティーニ自慢のドルチェワゴンから
お好きなものをお選びいただけます

[Caffe]
Caffe Lungo o Te o Espresso
コーヒー又は紅茶エスプレッソ

Menú SABATINI 18,000yen

[ Panne ]
Focaccia Fatta in casa
焼きたてのフォカッチャ自家製タプナード

[ Inizio ]
Stuzzichino del Giorno
本日のアミューズ

[ Antipasto Fredda / 冷前菜 ]
Carpaccio di Cavallo

中霜馬肉のカルパッチョ

[ Antipasto Caldo / 温前菜 ]
Foie Gras Saltato in Padella con salsa di Albicocche

フォアグラのソテーアプリコットソース

[ Paste /パスタ ]
Tagliatelle ai Ricci di Mare e Gamberetti

ウニと甘えびの手打ちタリアテッレ

[Pesce / 魚料理 ]
Astice Arrosto con salsa Americana

オマール海老のローストアメリケーヌソース

[Carne / 肉料理]
Filetto di Manzo alla Brace con salsa al Tartufo

黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き黒トリュフソース

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Ristorante SABATINI Aoyama [CENA] Menu

リストランテ・サバティーニ・青山 ディナーコース

Menu Stagionale 12,000yen

Menu Consigliato 14,000yen

Menú Speciale 16,000yen

Menú SABATINI 18,000yen

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リストランテ・サバティーニ・青山　ディナーコース

Menu Stagionale　 12,000yen