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Ristorante Sabatini Aoyama [A la Carta] Menu
A LA CARTA アラカルト
Antipasti 前菜
| Antipasti Misti alla SABATINI シェフおすすめの前菜5種盛り合わせ |
4,000yen |
|---|---|
| Affettato Misto アフェッタートミスト パルマ産生ハム、コッパ、サラミ、モルタデッラ |
2,500yen |
| Carpaccio di Pesce ai "YUZU" 旬の鮮魚のカルパッチョ 柚子の香り |
2,000yen |
| Fritto di Calamari e Gamberi ヤリイカと海老のフリット 創業当時より変わらぬ逸品 |
2,200yen |
| Insalata di Frutti di Mare d'Inverno con Caviale アワビ、赤貝、ミル貝等 季節の貝のサラダ仕立て フランス産キャビア添え |
3,000yen |
| Trippa alla Romana トリッパ ローマ風 牛ハチノスのトマト煮込み |
2,000yen |
| Insalata Caprese con Burrata ブッラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼ |
2,200yen |
| Funghi Invernali all'Aglio e Alici 冬のヨーロッパ産キノコのアンチョビガーリックソテー |
2,500yen |
| Ostriche Crude con Caviare 北海道産の生牡蠣 |
1個 1,000yen |
| Foie Gras in Padella con Cachi Secchi フォアグラのソテー 福島県産あんぽ柿を添えて |
4,500yen |
Primi piatti tipici Italiani プリモピアット
| Linguine alla SABATINI スカンピと魚介のリングイネ サバティーニ風 サバティーニ伝統の逸品 |
3,600yen |
|---|---|
| Spaghetti alla Carbonara 炭焼き職人風 スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ ローマ発祥の有名なパスタ料理 |
2,200yen |
| Pappardelle al Ragu di Coda di Bue e Sedano 国産牛テール肉の赤ワイン煮込みソース パッパルデッレ 幅広の手打ちパスタ |
2,800yen |
| Tagliatelle con Prosciutto e Champignon パルマ産生ハムとマッシュルームのクリームソース 手打ち平麺タリアテッレ |
2,400yen |
| Tagliolini di Ricci dimare e Bottarga ウニとカラスミの手打ちタリオリーニ 細めの平打ち麺に濃厚なウニのソース |
3,200yen |
| Lasagna Tradizionale 伝統のラザニア 創業より変わらぬ味 |
2,600yen |
| Spaghetti A.O.P con Granchio ズワイガニをのせたペペロンチーノスパゲティ 北海道ズワイガニをふんだんに |
2,600yen |
| Spaghetti all'Amatriciana con Ricotta Affumicata アマトリチャーナ ブカティーニ ローマ発祥の定番のトマトソース |
2,200yen |
| Penne all’Arrabbiata ペンネ アラビアータ 辛味の強いトマトソース |
2,200yen |
| Risotto al Gorgonzola ゴルゴンゾーラチーズのリゾット 青かびチーズの濃厚なリゾット |
2,400yen |
Zuppe e Minestre スープ
| Minestorone ミネストローネ 野菜の水分だけで煮込んだ伝統の味 |
1,500yen |
|---|---|
| Stracciatella 卵とパルミジャーノのローマ風スープ 家庭的なローマのスープ |
1,500yen |
| Minestra crema di Bardana ゴボウのクリームスープ 冬の根菜の定番スープ |
1,500yen |
Secondo Piatti [ IL PESCE ] 魚介料理
| Scampi ai Ferri スカンピ（赤座海老）の鉄板焼き 鉄板で焼き上げたそのままの美味しさ |
100g/3,000yen |
|---|---|
| Pesce del Giorno all'Acqua Pazza 本日の鮮魚のアクアパッツァ風 オリーブ、トマト、白ワインで蒸し焼きに |
4,500yen |
| Pesce del Giorno alla Brace 九州直送鮮魚の炭火焼き 上質なオリーブオイルとレモンで |
3,500yen |
| Zuppa di Pesce ズッパディペッシェ サバティーニ風 海老、イカ、鮮魚、アサリのトマトスープ仕立て |
4,500yen |
| Cernia alla Mugnaia con Funghi 九州直送ハタのムニエル 季節のキノコとともに 焦がしバターとレモンで |
4,000yen |
| Arrosto di Astice con Salsa allo Zafferano オマール海老のロースト（半身） サフランとフレッシュトマトのソース |
5,500yen |
Secondo Piatti [ La CARNE ] 肉料理
| Guancia di Maiale Brasate alla Toscana イベリコ豚ホホ肉とポルチーニ茸の煮込み 白ワインで煮込んだトスカーナ風 |
4,500yen |
|---|---|
| Agnello alla Cacciatora 骨付き仔羊のロースト アンチョビとローズマリーのカチャトーラ風 |
6,000yen |
| Cotoletta alla Milanese 仔牛ロース肉のカツレツ仕立て 伝統的なミラノ風 |
5,000yen |
| Saltato di Maiale alla Saltinbocca イベリコ豚ロース肉のサルティンボッカ 生ハムとソーセージを乗せたローマ名物 |
5,000yen |
| Controfiletto di Manzo alla Brace con Salsa al Tartufo 宮崎県産黒毛和牛サーロインの炭火焼き トリュフ添え |
9,000yen |
| Filetto di Bue alla Brace 宮崎県産黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き トリュフ添え |
10,000yen |
| Petto d’Anatra arrosto con salsa al Mostocotto シャラン産鴨胸肉のロースト モストコットのソース |
6,000yen |
Dolce e Frutta デザート
| Dolce della Casa パティシエ特製のイタリアンケーキを常時6種類以上ご用意しております。 デザートワゴンの他にも沢山ございます。お好きなデザートをお選びください♪ *伝統のティラミス *ガトーショコラ など。 |
1,200yen |
|---|---|
| Coppa di SABATINI パティシエからサバティーニのイタリアンジェラート各種 *ミルク、フランボワーズ、ピスタチオ、など。 |
1,000yen |
I consigli di piatto
メニュー以外にも旬の食材、季節を取り入れたお料理を多数ご用意してます
COPERTO
Table Charge:お席料 500yen
※表示金額に別途消費税 10％とサービス料 10％を頂戴いたします。